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豬場使用氧化鋅的優(yōu)缺點
發(fā)布時間：2021-01-15
在1980年，人們發(fā)現(xiàn)藥物濃度（1500～3000mg/kg）氧化鋅（ZnO）可減少腹瀉，促進仔豬生長。為了盡量減少對環(huán)境的污染，歐盟法律中規(guī)范了鋅在飼料中的添加量。
1 氧化鋅的優(yōu)點
氧化鋅的優(yōu)點是可防止腹瀉并促進斷奶仔豬生長。最近的研究進展表明它的作用機理是通過多種調(diào)控途徑實現(xiàn)的。在仔豬飼料中添加較高水平的氧化鋅以滿足要求，由于鋅的吸收率在仔豬斷奶后減少約30%，生物利用率可能小于20%。此外，已被證明氧化鋅通過調(diào)節(jié)分泌刺激攝食的腦腸肽分泌，從而起到促進生長的作用。
氧化鋅通過增加腸胰島素樣生長因子1的表達來改善腸道屏障功能，使在腸道緊密連接蛋白表達的細胞通透性降低。
氧化鋅可降低促炎性組胺釋放，抑制腸道肥大細胞活化和增殖，這樣具有免疫調(diào)節(jié)作用。
氧化鋅還能減少腸道的離子分泌，增強水分吸收和防止腹瀉。在生產(chǎn)中，斷奶仔豬在短時間內(nèi)補充相對高劑量的氧化鋅（2500mg/kg）可提高腸道菌群的穩(wěn)定性和多樣性，在斷奶仔豬日糧變化后，減少了病原菌如產(chǎn)腸毒素大腸桿菌（ETEC）附著在腸絨毛。
此外，氧化鋅還可防止條件性致病菌，如大腸桿菌和腸球菌在腸道內(nèi)繁殖。
2 氧化鋅的缺點
使用高濃度的氧化鋅（1500～3000mg/kg）對仔豬的健康和生產(chǎn)性能會產(chǎn)生許多積極的影響。然而，這種藥理氧化鋅劑量還可能產(chǎn)生一些負面的后果以及鋅中毒。
藥理學(xué)中氧化鋅的使用時間短（最多14d）不會對動物的健康造成嚴重的負面后果，但如果長期使用，可能會影響仔豬的健康和生產(chǎn)性能。
2.1 營養(yǎng)因子相互作用
高濃度的鋅會導(dǎo)致一些礦物質(zhì)如銅、鐵、硒的不足。另外，藥理劑量的鋅可能形成一個復(fù)雜的植酸磷，不能被植酸酶釋放，可能導(dǎo)致植酸酶活性降低。
2.2 重金屬污染
當(dāng)鋅的質(zhì)量沒有嚴格控制時，在商業(yè)氧化鋅中鎘等雜質(zhì)的存在是一個相當(dāng)大的問題。
2.3 鋅和微生物抗性
雖然細菌對鋅的敏感性未被證實，然而，令人擔(dān)憂的是，在動物飼料中鋅的應(yīng)用可能將提高細菌對抗生素的耐藥性。
